Bio-Bergamotte Marmelade

Bio-Bergamotte Marmelade aus Fairem Handel mit den Kleinbauern der Kooperativen-Gruppe 'GOEL Bio' aus Kalabrien, Italien.

Bei der Bergamotte handelt es sich vermutlich um eine Kreuzung aus Zitrone und Orange. Rund 90 Prozent der weltweiten Produktion dieser Früchte findet auf einen ca. 150 Kilometer langen Küstenstreifen Kalabriens statt. Genutzt wird überwiegend das ätherische Öl der Bergamotte, das aus der Schale gewonnen wird und für Parfums und Kosmetika, aber auch als Aroma für den weltbekannten Earl Grey-Tee verwendet wird. Die Frucht eignet sich eigentlich nicht zum Verzehr (teilweise wird der Saft verwendet), aber die aus ihr hergestellte Marmelade ist eine delikate Spezialität und echte Rarität.

Der ganze Duft und Geschmack des grünen Goldes Kalabriens im Glas. GOEL Bio Bergamotte Marmelade hat 60% Frucht. Durch Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen behält sie ihre organoleptischen Eigenschaften. Der Geschmack ist das Ergebnis des Gleichgewichts zwischen süßen und sauren Tönen, die am Gaumen anhaltend sind. Ideal auf Brötchen und Toast, Käse oderTörtchen.

Die Mission von der GOEL-Kooperativengruppe ist es, Kalabrien zu verändern und von der Mafia zu befreien. GOEL Bio ist die Marke der Landwirte, die sich gegen die 'Ndrangheta (kalabrische Mafiaorganisation) stellen, die die Schwarzarbeit von den Feldern vertreiben, benachteiligte Menschen beschäftigen und die Kreislaufwirtschaft betreiben.

GOEL Bio garantiert hohe Qualität, den Schutz der Umwelt, die Beschäftigung benachteiligter Personengruppen sowie die Achtung von Arbeitnehmerrechten.