Bio-Curryblätter

Bio-Curryblätter aus Fairem Handel mit den Kleinbauern der Organisation 'PODIE' auf Sri Lanka.

Curryblätter sind die Blätter des Currybaums und haben mit Currypulver nichts zu tun. Die Blätter sind ein typisch südindisches Gewürz, das in der ayurvedischen Küche wegen der gesundheitlichen Aspekte sehr oft Verwendung findet. Die Blätter haben ein frisches, leicht rauchiges Aroma. Da die Blätter sehr dünn sind, muss man sie nach dem Kochen nicht entfernen. Curryblätter sollen gut bei Magen- und Nierenleiden sein, aber auch für Haut und Haare. Im Ayurveda werden die Blätter auch bei Diabetes eingesetzt.

Eine sehr beliebte Zutat für Indien-Kenner und Gourmets.