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Bio-Kichererbsen

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Italienische Bio-Kichererbsen aus Fairem Handel mit den Sozialkooperativen vom befreiten Mafialand auf Sizilien. Die Kichererbsen von Libera Terra sind vielleicht die besten ... Mehr Informationen
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Italienische Bio-Kichererbsen aus Fairem Handel mit den Sozialkooperativen vom befreiten... mehr

Bio-Kichererbsen

Libera Terra

Libera Terra
IT-BIO-009

Italienische Bio-Kichererbsen aus Fairem Handel mit den Sozialkooperativen vom befreiten Mafialand auf Sizilien.

Die Kichererbsen von Libera Terra sind vielleicht die besten Kichererbsen der Welt. Sie sind besonders duftend und weich und zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Stärke aus. Generell haben Kichererbsen einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt und die Eigenschaft den Cholesterinspiegel zu senken. Aus der mediterranen Küche sind sie nicht wegzudenken.

Die Bauern der Kooperativen von Libera Terra bauen die Hülsenfrüchte in wechselnder Fruchtfolge mit Hartweizen, Gemüse und Futterpflanzen an.
Beim Unkrautjäten kommen ausschließlich mechanische Geräte zum Einsatz; auf künstliche Bewässerung wird verzichtet.
Um bei der natürlichen Konservierung auch den ausgezeichneten Geschmack möglichst gut zu erhalten werden die Erbsen nach der Ernte langsam und schonend an der Luft getrocknet.


Ernährungsweise:
vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenfrei, eifrei

Zutaten:

Kichererbsen*° getrocknet

* aus kontrolliert biologischem Anbau
° aus Fairem Handel

Kann Spuren von Gluten, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

 

Lagerhinweise
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nährwerte
Brennwert / Energie: 1323 kJ     (316 kcal)
Fett: 6,3 g
davon ungesättigt: 0,8 g
Kohlenhydrate: 47 g
davon Zucker: 3,7 g
Eiweiß: 21 g
Salz: 0,02 g

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