Bio-Kokosmehl, glutenfrei

Bio-Kokosmehl aus Fairem Handel mit den Kleinbauern der Organisationen 'SOFA' und 'MOPA' aus Sri Lanka.

Das Kokosmehl von Lemberona schmeckt aromatisch nussig und angenehm leicht. Das Mehl enthält die gleichen Nähr- und Vitalstoffe wie frische Kokos, nur in konzentrierter und geballter Form. Kokosmehl ist von Natur aus glutenfrei und enthält Eisen, Natrium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Jod, die Vitamine B1, B2, B6, E und Folsäure. Zudem sind Kokosprodukte sehr ballaststoffreich.

Das Mehl eignet sich hervorragend für exotische Curries und zum Backen, aber auch für Shakes und Smoothies, da es diese schön sämig macht. Beim Backen empfiehlt es sich das Kokosmehl im Verhältnis von 1:3 mit gewöhnlichen Mehlsorten zu mischen. Durch die dezente, natürliche Eigensüße der Kokosnuss kannst du die Zuckermenge dabei reduzieren.

Die Kokosnüsse für dieses Mehl stammen von Kleinbauern aus Sri Lanka. Die Bauern gehören zu den Kleinbauern-Verbänden 'SOFA' (Small Organic Famers Asscociation) und 'MOPA' (Marginalized Organic Producer Association). Dank der Aufschläge im Fairen Handel können die Bauern unabhängig wirtschaften und ihren Lebensunterhalt sichern. Darüber hinaus konnten Projekte für sauberes Trinkwasser, Schulmaterialien für Kinder und Bildungsprojekte bezahlt werden.

Diese leckere, glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl solltest du unbedingt mal ausprobieren!

Veganes Produkt verarbeitet in einem rein veganen Betrieb.