Bio-Kreuzkümmel, gemahlen

Bio-Kreuzkümmel, gemahlen aus Fairem Handel von Kleinbauern aus Indien.

Kreuzkümmel hat einen intensiven aromatisch würzigen Geschmack und stammt usrpünglich wohl aus dem östlichen Mittelmeerraum. Es wurde schon von den Sumerern, den alten Ägyptern und den Römern zum Kochen verwendet und als wirkungsvolle Heilpflanze geschätzt. Die alten Römer wussten die leichte Schärfe zu schätzen und haben Kreuzkümmel auch als Pfeffer-Ersatz verwendet. Das indische Curry, das mexikanische Chili con Carne oder der arabische Falafel sind typische Gerichte mit Kreuzkümmel, aber auch bei einigen mediterranen Speisen darf das kräftige Gewürz nicht fehlen. Behutsam angeröstet duftet Kreuzkümmel wundervoll.