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Bio-Linguine - aus Timilia Weizen

Bio-Linguine

Kurzbeschreibung

Italienische Bio-Linguine  aus Timilia Weizen  von der  Sozialkooperative Valdibella  in Süd-Italien. Timilia Weizen ist ein alte , sizilianische ... Mehr Informationen
2,68 € * 3,19 € * (15,99% gespart)
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  • LL000380
Italienische Bio-Linguine  aus Timilia Weizen  von der  Sozialkooperative... mehr

Bio-Linguine - aus Timilia Weizen

Valdibella

Valdibella
DE-ÖKO-039

Italienische Bio-Linguine ausTimilia Weizen von der Sozialkooperative Valdibella in Süd-Italien.

Timilia Weizen ist ein alte, sizilianische Weizensorte, die genetisch unverändert ist. Sie ist ballaststoffreich und glutenarm und daher besonders gut verträglich (ähnlich dem Dinkel). Timilia Weizen ist besonders gut an das Mittelmeerklima angepasst und benötigt vergleichsweise wenig Wasser für ein gutes Gedeihen.

Um die wertvollen Nährstoffe und die organoleptischen Eigenschaften des Getreides zu erhalten, werden die Nudeln über einen langen Zeitraum bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Für die Nudelproduktion wird ausschließlich reines Quellwasser verwendet. Die Ausformung geschieht in Bronze.

Erstklassige Linguine produziert von der Kooperative Valdibella, die sich erfolgreich weigert Schutzgelder an die örtlichen Clans zu bezahlen. Zertifiziert von der Antischutzgeldinitiative Addiopizzo.


Ernährungsweise:
vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenarm, eifrei

Zutaten:

Timilia-Hartweizengrieß*°, Wasser

* aus ökologischem Landbau
° aus Fairem Handel

Glutenarm

Lagerhinweise
Bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte
Brennwert / Energie: 1524 kJ     (359 kcal)
Fett: 2,1 g
davon ungesättigt: 0,4 g
Kohlenhydrate: 69,9 g
davon Zucker: 2,3 g
Eiweiß: 13,8 g
Salz: 0,06 g

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