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Bio-Schokokuchen Backmischung

Bio-Schokokuchen Backmischung

Kurzbeschreibung

Bio-Schokokuchen Backmischung mit Kakao aus Fairem Handel mit Kleinbauern aus Nicaragua . Café Chavalo ist hier ein tolles Nord-Süd-Produkt gelungen, mit feinen ... Mehr Informationen
4,49 € *
Inhalt: 400 Gramm

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Bio-Schokokuchen Backmischung

Café Chavalo

Café Chavalo
DE-ÖKO-037

Bio-Schokokuchen Backmischung mit Kakao aus Fairem Handel mit Kleinbauern aus Nicaragua.

Café Chavalo ist hier ein tolles Nord-Süd-Produkt gelungen, mit feinen Bio-Zutaten aus Deutschland und leckerem Bio-Edelkakao aus Nicaragua.

In der Region Waslala bauen die Kleinbauern der Kooperative 'Cacaonica' die Edelkakao-Sorten Criollo und Trinitario an. Auf kleinen Parzellen im Wald betreiben sie ökologische Landwirtschaft. Von hier aus wird der Kakao direkt von der Kooperative zu den Bedingungen des Fairen Handels nach Deutschland importiert.

Das Ur-Dinkelmehl dieser Backmischung stammt aus ursprünglichen Dinkelsorten aus der Engelhardmühle im bayerischen Attenhofen, einer der ersten reinen Bio-Mühlen Deutschlands. Bio-Rübenzucker aus Süddeutschland sorgt für die feine Süße im Kuchen. Die Rübenbauern haben sich von den großen Zucker-Konzernen unabhängig gemacht und vermarkten ihr Produkt selbst

Mit 18% Kakaoanteil und einer Konsistenz, die an Brownies erinnert, lässt der Schokokuchen keine Wünsche offen.
Allen, die eine Glasur dazu bereiten möchten, empfehlen wir die 75% Edelbitterschokolade von Café Chavalo oder die Vollmilch-Kuvertüre von Zotter.


Ernährungsweise:
vegetarisch, vegan, laktosefrei, eifrei

Zutaten:

Ur-Dinkelmehl Type 630*, Rübenzucker*°, Kakaopulver*° (stark entölt), Backpulver (Maisstärke*, Säuerungsmittel Monokaliumtartrat (Reinweinstein 24,7%), Backtriebmittel Natrimhydrogencarbonat)

* aus kontrolliert biologischem Anbau
° aus Fairem Handel

Kann Spuren von Sesam, Erdnüssen, Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Lagerhinweise:
Bitte trocken lagern.
Nährwerte
Brennwert / Energie: 1474 kJ     (350 kcal)
Fett: 2,8 g
davon ungesättigt: 1,5 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 40 g
Eiweiß: 9,3 g
Salz: 0,3 g
Zubereitung:

160 ml Milch, 2 Eier, 140 g Butter
Vegane Variante: 200 ml Soja- oder Haferdrink, 140 g Margarine

1.) Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
2.) Packungsinhalt in ein Schüssel geben und Eier, Milch und weiche Butter hinzufügen. Vegane Variante: Packungsinhalt in ein Schüssel geben und Soja- bzw. Haferdrink und Margarine hinzufügen.
3.) Mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
4.) In ein gefettete Kastenform (ca. 25 cm) füllen.
5.) ca. 50 Min. backen.
6.) Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen.


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