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Bio-Vanilleschoten, ganz

Bio-Vanilleschoten, ganz

Kurzbeschreibung

Die köstlichen, glatten, schwarzen Bio-Vanilleschoten  stammen von dem Projekt "La Sentinelle" aus Madagaskar . Gleich beim Offnen des Glasrohrs verströmen sie ihren intensiven, beinahe ... Mehr Informationen
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Die köstlichen, glatten, schwarzen Bio-Vanilleschoten  stammen von dem Projekt "La... mehr

Bio-Vanilleschoten, ganz

El Puente

El Puente
DE-ÖKO-039

Die köstlichen, glatten, schwarzen Bio-Vanilleschoten stammen von dem Projekt "La Sentinelle" aus Madagaskar. Gleich beim Offnen des Glasrohrs verströmen sie ihren intensiven, beinahe berauschenden Duft, wie man ihn nur von Vanille allererster Güte kennt.

Mit Hilfe traditioneller Anbaumethoden werden die Vanille-Orchideen im Biosphärengebiet Mananara Nord im Nordosten des Landes von Kleinbauern kulitviert. Diese werden von der Kooperative bei der biologischen Vanillepflanzung und der Verbesserung der Anbaumethoden unterstützt. Der gesamte Prozess der Verarbeitung findet in den kleinen Dörfern der Bauern statt. Durch Bio-Aufschlag und Fairen Handel ist es den Mitgliedern von "La Sentinelle" möglich etwa den doppelten Preis als üblich für die Schoten zu erzielen. Obwohl Vanille eines der kostbarsten und teuersten Gewürze der Welt ist erhalten die Bauern sonst oft nur einen sehr kleinen Anteil am Gewinn. 

Die Vanille-Orchideen werden als Kletterpflanzen innerhalb des natürlichen Waldes gepflanzt und so schützen die Produzenten durch ihren schonenden, ökologischen Anbau einen der wenigen Naturparks der Insel, da so u.a. übliche Brandrodungen verhindert werden können. Das Projekt von "Le Sentinelle" sichert somit nicht nur das Überleben der Kleinbauern, sondern auch die ökologische Zukunft des Biosphärenreservates.

Diese intensiv duftenden Vanilleschoten bereichern jedes Gewürzregal und lassen die Herzen von Bäckern und Gourmets höher schlagen.
Sie gehören auf jede Zutatenliste für Kuchen und Torten. Milch- und Mehlspeisen werden durch das blumig-fruchtige Aroma in köstliche Desserts verwandelt.
Der herrliche Geschmack dieser Vanilleschote beflügelt unsere Sinne und der Fantasie zum Kreieren von Cremes und Süßspeisen sind keine Grenzen gesetzt.


Ernährungsweise:
vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenfrei, eifrei

Zutaten:

getrocknete Vanilleschoten°*

° aus kontrolliert biologischem Anbau
* aus Fairem Handel

Glutenfrei, laktosefrei, vegan.

Lagerhinweise:
Bitte kühl und dunkel lagern.

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