Bio-Grillo Ariddu Sicilia D.O.C. 2019 - Valdibella

'Ariddu' Grillo Sicilia - trockener Bio-Weißwein aus Fairem Handel mit der Sozialkooperative 'Valdibella' aus Sizilien, Italien (Jahrgang 2019 / alc. 13,5% Vol.)

Sizilianischer Weißwein (D.O.C.) aus 100% Grillo-Trauben. Diese besondere Rebsorte wird auf Sizilien nur im Nordwesten angebaut und ist außerhalb der Insel kaum zu finden. Sehr interessant ist die Art des Anbaus dieser Weinrebe in Baumform und in einer hohen Lage von ca. 500 m über dem Meeresspiegel. Diese Anbaubedingungen fördern Trauben mit großer Struktur und einer optimalen Frische und Säure. Die Weinlese der Grillo-Trauben beginnt im späten September.

Bei der Herstellung folgt, nach einer kurzen Kontaktphase mit den Traubenschalen, der Gärungsprozess bei kontrollierten Temperaturverhältnissen. Nach der Reifung im Stahltank wird der Wein im April abgefüllt.

Der Grillo 'Ariddu' hat eine strohgelbe Farbe mit deutlichen, goldenen Reflexen. Feines und delikates Bukett mit einer leichten Note von Kräutern und Zitrusfrüchten. Ein sehr warmer, aber eleganter Wein, ausgeglichen und mit einer äußerst bemerkenswerten Sensationslänge versehen.

Im Westen Siziliens, in der Gegend um Camporeale, ist die 'Cooperativa Valdibella' angsiedelt. Die Kooperative ist eine Vereinigung von Landwirten, mit einer gemeinsamen Vision. Ihr Ziel ist es, Bio-Produkte von höchster Qualität direkt in der Region anzubauen und dabei sowohl benachteiligten Jugendlichen einen Chance auf einen Arbeitsplatz zu ermöglichen als auch allen Genossenschaftsmitgliedern eine angemesse Entlohnung zu garantieren. Beides ist leider auch in EU-Ländern bis heute nicht selbstverständlich.

Im Jahr 2004 wurde in Palermo die Protestbewegung 'Addiopizzo' gegründet. Die Bewegung richtet sich gegen den 'pizzo' – das Schutzgeld, das die Mafia von den sizilianischen Händlern und Bauern abverlangt. Die Landwirte von Valdibella zählten zu den Ersten, die sich dieser Bewegung angeschlossen haben.

Dieser Wein wurde vegan produziert, ist jedoch nicht 'vegan' gelabelled.