Bio-Cantuccini Dinkel

Bio-Cantuccini aus Dinkelmehl - mit Mandeln von den Kleinbauern der Kooperative Canaan Fair Trade in Palästina und vielen anderen, leckeren Bio-Zutaten aus Fairem Handel.

Für dieses Gebäck wird ausschließlich Fair gehandeltes Bio-Palmfett aus kleinbäuerlicher Produktion eingesetzt. Das Palmöl stammt von über 600 Bio-Kleinbauernfamilien in Asoum in Ghana, die Teil des Projekts 'Serendinpalm' sind. 'Serendinpalm' ist ein Projekt des - besonders nachhaltig handelnden - Fair Trade Unternehmen Dr. Bronner's (Naturkosmetik).

Im Gegensatz zu den üblichen Mono-Plantagen von teilweisen 10.000 Hektar oder mehr sind die Felder der Familien in Asoum im Schnitt nur 2 bis 3 Hektar groß. Die Kleinbauern erhalten Faire Preise und werden bei der Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit und der ökologischen Landwirtschaft unterstützt. Außerdem schafft die arbeitsintensive, handwerkliche Verarbeitung Arbeitsplätze in der Region.

Der Erfolg von Serendinpalm macht Mut und zeigt, dass auch mit Ölpalmen sinnvoll und nachhaltig gewirtschaftet werden können, zum Vorteil für die Gemeinden vor Ort, zum Vorteil von Mutter Erde und ihrer Kinder.