Bio-Koriander, ganz

Dieser Bio-Koriander stammt von kleinbäuerlichen Betrieben aus Ägypten.

Koriander zählt zu den ältesten Küchenkräutern der Welt und ist uns vor allen Dingen aus der indischen und der arabischen Küche bekannt,
findet aber auch in der traditionellen deutschen Küche Verwendung.

Koriander enthält einen hohen Anteil an Phytonährstoffen und ätherischen Ölen, darunter Linalool und Geraniol, die für den intensiven Duft verantwortlich sind und Speisen einen unverkennbaren Geschmack verleihen. Diese Stoffe regen auch Verdauung und Appetit an, wirken unter anderem krampflösend und entzündungshemmend. So ist Koriander seit vielen Jahrtausenden nicht nur als Gewürz, sondern auch als sehr wirkungsvolle Heilpflanze bekannt.
Sowohl im Ayurveda als auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wird Koriander aufgrund seiner Heilkräfte eingesetzt.