Bio-Kreuzkümmel, ganz

Bio-Kreuzkümmel aus Fairem Handel von ägyptischen Kleinbauern.

Hierzulande kennt man Kreuzkümmel heute wohl am besten aus der indischen und türkischen Küche und von manchen Gerichten des Nahen Ostens. So ist Kreuzkümmel ein wichtiger Bestandteil von indischen Curries und Garam Masala, aber auch in Sucuk und Falafel darf sein intensives Aroma nicht fehlen. Das Gewürz stammt usrpünglich wohl aus dem östlichen Mittelmeerraum. Es wurde schon von den Sumerern, den alten Ägyptern und den Römern zum Kochen verwendet und als wirkungsvolle Heilpflanze geschätzt.