Bio-Schokolade Gianduja

Vegane Bio-Schokolade 'Gianduja' mit 20% Haselnuss-Püree aus dem Pièmont, hochwertigen Bio-Kakao, Rohrzucker und Vanille aus Fairem Handel mit Kleinbauern.

Eine unserer persönlichen Lieblings-Schokoladen.

Diese leckere, extra cremige Gianduja-Schokolade ist eine Tradition aus dem italienischen Pièmont. Die gerösteten Pièmont-Haselnüsse werden zuerst fein zerkleinert und zu einer Paste verarbeitet. Diese wird dann unter die Noir Schokolade gerührt und dabei gut gemischt. Zartschmelzend weich und fein nussig im Geschmack erinnert diese vegane Schokolade ein wenig an beste Noisette-Schokoladen.

Der Kakao für diese Schokolade stammt von den Kleinbauern der Genossenschaften 'La Campesina' und 'Cacao Nica' in Waslala, Nicaragua. Die bäuerliche Wirtschaft dort ist recht zerbrechlich. Jede Familie hat nur etwa zehn Hektar Land und Kakao ist ihr einziges monetäres Einkommen. 'Cacao Nica' produziert bereits seit 2010 Bio-Kakao und war so die erste Bio-Kakao-Genossenschaft des Landes, die mit Unterstützung von Ethiquable ihre alten Sorten vermarktet.