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Bio-Bauernbrot Vollkorn, Demeter
Bauck Hof
DE-ÖKO-007
Demeter Bio-Bauernbrot Vollkorn (Backmischung) aus Fairen Handelsbeziehungen mit Bauern aus Deutschland.
Diese Bio-Backmischung für ein Weizen-Roggen-Vollkornbrot ergibt ca. 700 g Brot und ist schnell & einfach selbst gebacken. Für die Zubereitung gibst du nur noch Wasser und Hefe dazu. Funktioniert als klassische Zubereitung, im Brotbackautomaten, als Schnellbrot ohne Hefe oder auch als Gourmet-Zubereitung für ein besonders lockeres und saftiges Brot mit wenig Hefe, das länger frisch bleibt.
Als Zeichen für Fairness bei heimischen Bio-Lebensmitteln trägt dieses Produkt das FairBio-Logo. Es steht unter anderem für Transparenz und langfristige, partnerschaftliche Beziehungen zu den Produzenten. FairBio-Mitglieder engagieren sich aber auch in Wiederaufforstungsprojekten, entwickeln Konzepte gegen die Verschwendung von Lebensmitteln und investieren in plastikfreie Verpackungskonzepte. Darüber hinaus unterstützen FairBio-Unternehmen multikulturelle Bildungs- und vielfältige Integrationsprojekte.
Nachhaltige Verpackung: Die Verpackung besteht aus 100% recyclingfähigem Papier.
- Ernährungsweise:
- vegetarisch, vegan, laktosefrei, eifrei
- Zutaten:
Weizenvollkornmehl*°" (61%), Roggenvollkornmehl*°" (33%), Roggenvollkorn-Sauerteigpulver* (4%) (Roggenvollkornmehl*, Starterkulturen), Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau
° aus biologisch-dynamsichen Anbau
" aus Fairem HandelLaktosefrei, vegan.
Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Schalenfrüchten, Nüssen und Sesam enthalten.
- Allergene:
- falls im Produkt vorhanden: siehe Fettdruck in der Zutatenliste
- Lagerhinweise
- Bitte kühl und trocken lagern.
| Nährwerte | |
|---|---|
| Brennwert / Energie: | 1354 kJ (321 kcal) |
| Fett: | 1,7 g |
| davon ungesättigt: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 59 g |
| davon Zucker: | 0,8 g |
| Eiweiß: | 10 g |
| Salz: | 1,7 g |
- Zubereitung:
1. Packungsinhalt mit 1 Päckchen Trockenhefe mischen. 350 ml lauwarmes Wasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben, mit feuchtem Teigschaber glattstreichen, anschließend mit Öl bepinseln. Die Oberfläche des Brotes längs 2 cm tief einschneiden.
3. Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
4. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Höhe bei 220°C Ober- und Unterhitze für 10 Minuten backen, dann auf 200°C reduzieren und weitere 50 Minuten backen.Zubereitung im Brotbackautomat (Achtung: Zubereitung mit HEFE)
Den Packungsinhalt, 1 Päckchen Trockenhefe und 350 ml lauwarmes Wasser in den Backbehälter geben. Die Reihenfolge der Zutaten entnehmen Sie bitte der Anleitung Ihres Brotbackautomaten. Wir empfehlen ein Schnellprogramm oder ein Programm für Vollkornbrote einzustellen.
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