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Bio-Dinkel Pizzateig, Demeter
Bauck Hof
DE-ÖKO-007
Bio-Dinkel Pizzateig-Backmischung aus Fairen Handelsbeziehungen mit Bauern aus Deutschland.
Dieser Dinkel Pizzateig schmeckt wie hausgemacht, dabei gelingt er schnell und leicht, denn er braucht nicht gehen. Für die Backmischung wird Dinkelmehl 1050 aus der Bauckhof-Mühle verwendet. Dafür wird ausschließlich Demeter Dinkel, der größtenteils aus der Region stammt, vermahlen.
Für die Bauck-Hof Dinkel-Mischungen werden Vollkorn und helle Mehle direkt bei der Bauck-Hof Mühle vermahlen. Weil jede Partie Dinkel anders ist, wir die Backqualität im Mühlenlabor überprüft, damit ein gutes Gelingen beim Backen und Kochen sichergestellt ist. Für diese Pfannkuchen-Mischung wird ausschließlich Demeter-Dinkel verwendet, der im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird.
Als Zeichen für Fairness bei heimischen Bio-Lebensmitteln trägt dieses Produkt das FairBio-Logo. Es steht unter anderem für Transparenz und langfristige, partnerschaftliche Beziehungen zu den Produzenten. FairBio-Mitglieder engagieren sich aber auch in Wiederaufforstungsprojekten, entwickeln Konzepte gegen die Verschwendung von Lebensmitteln und investieren in plastikfreie Verpackungskonzepte. Darüber hinaus unterstützen FairBio-Unternehmen multikulturelle Bildungs- und vielfältige Integrationsprojekte.
Nachhaltige Verpackung: Die Verpackung besteht aus 100% recyclingfähigem Papier.
Inhalt ausreichend für 1 Backblech oder 2 runde Springformen.
Für die Zubereitung des Teiges benötigst du noch Wasser und Öl, sonst nix!
- Ernährungsweise:
- vegetarisch, vegan, laktosefrei, eifrei
- Zutaten:
Dinkelmehl Type 1050*°" (95%), Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumcarbonat, Maisstärke*) Hefeflocken* (Hefeautolysat*, Weizenmehl*, Meersalz), Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau
° aus biologisch-dynamsichen Anbau
" aus Fairem HandelLaktosefrei, vegan.
Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Schalenfrüchten, Nüssen und Sesam enthalten.
- Allergene:
- falls im Produkt vorhanden: siehe Fettdruck in der Zutatenliste
- Lagerhinweise
- Bitte kühl und trocken lagern.
| Nährwerte | |
|---|---|
| Brennwert / Energie: | 1435 kJ (339 kcal) |
| Fett: | 2,0 g |
| davon ungesättigt: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 66 g |
| davon Zucker: | 1,5 g |
| Eiweiß: | 11 g |
| Salz: | 2,0 g |
- Zubereitung:
1. Den Backofen auf 220°C vorheizen (Gas: Stufe 4, Umluft: 190°C). Dann den Packungsinhalt in eine Schüssel geben. 175 ml lauwarmes Wasser oder Milch und 3 Esslöffel Öl dazugeben (z.B. Olivenöl).
2. Mit dem Esslöffel durchmischen und anschließend mit der Hand gut durchkneten oder mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Teig und Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Teig für ein Backblech (ca. 35 x 30 cm) oder zwei runde Springformen (o ca. 25 cm) ausrollen. Backform mit Öl einfetten und Teig darauflegen.
4. Den Teig gleichmäßig mit Tomatensauce bestreichen, mit Topping nach Wahl belegen und nach Geschmack würzen.
5. Auf der untersten Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen (E-Herd: 220°C vorgeheizt, Gas: Stufe 4, Umluft: 190°)
Naturreines Meersalz Khoisan, fein gesiebt - 500 g 
Bio-Grüntee Jasmin, Teebeutel Teebeutel 
Bio-Couscous Maftoul handgerollt & sonnengetrocknet 
Bio-Kokosmilch, klein und extra sahnig 