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Bio-Jasminreis, weiss

Bio-Jasminreis, weiss-Bio-Jasmin Duftreis Hom Mali von Ethiquable-Fairer Handel mit Reis und Getreide aus Thailand-Fairtrade Bio-Jasmin Duftreis von Kleinbauern
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Weißer Bio-Jasminreis (Duftreis) aus Fairem Handel mit den Kleinbauern der Kooperative ' OJRPG ' aus dem Nord-Osten  Thailands . Dieser ' Hom ... Mehr Informationen
  • EQ000500
Weißer Bio-Jasminreis (Duftreis) aus Fairem Handel mit den Kleinbauern der Kooperative '... more

Bio-Jasminreis, weiss

Ethiquable

Ethiquable
CH-BIO-006

Weißer Bio-Jasminreis (Duftreis) aus Fairem Handel mit den Kleinbauern der Kooperative 'OJRPG' aus dem Nord-Osten Thailands.

Dieser 'Hom Mali' Jasminreis von Ethiquable wird überwiegend manuell, auf traditionelle Art und Weise von den Reisbauern der 'OJRPG' angebaut. Der feine Jasmin-Duft stammt von der traditionellenregionalen Varietät des Reises. Man nennt ihn auch „natürlich duftender Reis“, denn er enthält 10- bis 15-mal mehr Aroma-Moleküle als konventioneller Langkornreis.

Bereits im ungekochten Zustand ist ein leichter Jasminduft wahrnehmbar, der dann beim Garen zu seiner vollen Entfaltung kommt. Am stärksten ist das Aroma unmittelbar nach der Ernte. Jasminreis ist eine wichtige lokale Nahrungsquelle und auch für religiöse Praktiken von Bedeutung. Die bewirtschafteten Flächen der Bauern sind jedoch klein und die Erträge entsprechend niedrig. Alle Versuche, die Varietäten oder die Erträge zu verbessern, hatten negative Auswirkungen auf die geschmacklichen Eigenschaften des Reises. Durch die Prämien des Fairen Handels erhalten die Reisbauern der Kooperative eine bessere Bezahlung für ihre Arbeit. So werden Kleinproduzenten-Organisationen gestärkt und spielen dadurch eine wichtige Rolle in der lokalen Entwicklung.


Ernährungsweise:
vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenfrei, eifrei

Zutaten:

Jasmin-Reis°*

* aus kontrolliert biologischem Anbau
° aus Fairem Handel

Glutenfrei, laktosefrei, vegan.

Lagerhinweise
Kühl und trocken lagern.
Nährwerte
Brennwert / Energie: 1480 kJ     (354 kcal)
Fett: 0 g
davon ungesättigt: 0 g
Kohlenhydrate: 80 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 7 g
Salz: 0 g

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