Bio-Kartoffelchips Oregano

Rote Bio-Kartoffelchips mit Oregano aus Fairem Handel mit den Kleinbauern der Genossenschaft 'AGROPIA' aus Peru. 

Diese leckeren Kartoffelchips von Ethiquable werden aus roten Kartoffeln und würzigem Oregano hergestellt und sind unsere absoluten Favoriten in unserer Chips-Abteilung.

Die Kartoffel ist ein Sinnbild für indianische Gemeinschaften. Durch hingebungsvolle Pflege von mehr als 200 Kartoffelsorten gelingt es den indigenen Produzenten in der Region von Pazos, auf 3.500 bis 4.300 m Höhe, eine erstaunliche Artenvielfalt zu erhalten. Jede Kartoffel hat ihre eigene Form, ihre eigene Farbe und einen besonderen Geschmack. Die 65 Kleinproduzenten, die sich zur Genossenschaft 'AGROPIA' zusammengeschlossen haben, setzen sich für die Aufwertung dieser alter Kartoffelsorten (Huayro Racho, Pajaritika) ein. Um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, praktizieren die Kleinbauern die traditionelle Form der Landwirtschaft mit Fruchtfolge. Die lokale Verarbeitung der Kartoffeln zu Chips steigert den Wert des Produkts und trägt dazu bei, dass die Landwirte aus dem peruanischen Hochland ihre Verdienstmöglichkeiten diversifizieren können.