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Bio-Agape Nerello Mascalese D.O.C. 2019 - Valdibella

Bio-Agape Nerello Mascalese D.O.C. 2019 - Valdibella-Bio-Rotwein Nerello Mascalese trocken aus Fairem Handel Valdibella-Fairer Handel ohne Mafia mit Wein in Europa-Fairtrade Bio-Rotwein von der Sozialkooperative aus Sizilien
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Nerello Mascalese  'Àgape' - trockener  Bio-Rotwein  aus  Fairem Handel  mit den Bauern der Sozialkooperative ' Valdibella ' aus Sizilien, ... Mehr Informationen
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Nerello Mascalese  'Àgape' - trockener  Bio-Rotwein  aus  Fairem Handel... more

Bio-Agape Nerello Mascalese D.O.C. 2019 - Valdibella - vegan

Valdibella

Valdibella
IT-BIO-006

Nerello Mascalese 'Àgape' - trockener Bio-Rotwein aus Fairem Handel mit den Bauern der Sozialkooperative 'Valdibella' aus Sizilien, Italien (Jahrgang 2019 / alc. 12,5% Vol.)

Die spätreifende rote Traubensorte 'Nerello Mascalese', ist eine der ältesten Rebsorten Siziliens und stammt ursprünglich aus der Gegend und den Ätna. Sie wird seit sehr langer Zeit auch in Westsizilien angebaut, sodass sie heute, nach dem Nero d’Avola, die am häufigsten angebaute Rebsorte auf Sizilien ist.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Körben in den Keller transportiert, anschließend entrappt und mit dem Most, der in den vorangegangenen Tagen mit Trauben aus demselben Weinberg hergestellt wurde, in natürliche Gärung versetzt. Die Gärung erfolgt für ca. 9 Tage bei einer Temperatur von 25 ° C, danach werden die Schalen gepresst und vom Wein getrennt. Nach der malolaktischen Gärung, die ebenfalls spontan stattfindet, reift der Wein vor der Abfüllung etwa 8 Monate in Edelstahl.

Der Nerello Mascalese 'Àgape' hat eine helle rubinrote Farbe. Er zeichnet sich durch Noten von Veilchen, Kirschen und kandierten Früchten aus. Intensive, aber elegante Tannine, mit einem anhaltenden und leichten Finale.

Im Westen Siziliens, in der Gegend um Camporeale, ist die 'Cooperativa Valdibella' angsiedelt. Die Kooperative ist eine Vereinigung von Landwirten, mit einer gemeinsamen Vision. Ihr Ziel ist es, Bio-Produkte von höchster Qualität direkt in der Region anzubauen und dabei sowohl benachteiligten Jugendlichen einen Chance auf einen Arbeitsplatz zu ermöglichen als auch allen Genossenschaftsmitgliedern eine angemesse Entlohnung zu garantieren. Beides ist leider auch in EU-Ländern nicht selbstverständlich.

Im Jahr 2004 wurde in Palermo die Protestbewegung 'Addiopizzo' gegründet. Die Bewegung richtet sich gegen den 'pizzo' – das Schutzgeld, das die Mafia von den sizilianischen Händlern und Bauern abverlangt. Die Landwirte von Valdibella zählten zu den Ersten, die sich dieser Bewegung angeschlossen haben.

Dieser Wein wurde vegan produziert.


Herkunftsland:
Italien
Ernährungsweise:
vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenfrei, eifrei
Rebsorte:
alte, autochthone Rebsorte, Nerello Mascalese

Zutaten:

italienischer Rotwein, trocken°* 12,5% Vol.

* aus kontrolliert biologischem Anbau
° aus Fairem Handel

Glutenfrei, laktosefrei, vegan.
Enthält Alkohol.

Lagerhinweise
Bei Kellertemperatur lagern.
Zubereitung:

Dieser Nerello Mascalese kommt am besten bei einer Trinktemperatur von 20 - 22° C zur Entfaltung.


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