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Bio-Langkornreis, parboiled

Bio-Langkornreis, parboiled-Parboiled Bio-Langkornreis aus Fairem Handel von El Puente-Fairer Handel mit Erzeugnissen von Landlosen in Brasilien-Fairtrade Bio-Langkornreis von El Puente Brasilien
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Bio-Langkornreis - parboilde - aus Fairem Handel den  Kleinbauern  der Kooperative ' COOTAP ' aus Brasilien . Dieser ... Mehr Informationen
  • EP001220
Bio-Langkornreis - parboilde - aus Fairem Handel den  Kleinbauern  der... more

Bio-Langkornreis, parboiled

El Puente

El Puente
BR-BIO-140

Bio-Langkornreis - parboilde - aus Fairem Handel den Kleinbauern der Kooperative 'COOTAP' aus Brasilien.

Dieser Parboiled-Langkornreis von El Puente wurde vor dem Schälen mit Dampfdruck behandelt, wodurch ein großer Teil der in der Schale enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe in das Reiskorn übergehen.

Die Kooperative 'COOTAP' hat sich mit ihren Mitgliedern auf die Vermarktung von Lebensmitteln spezialisiert. Durch den Bio-Reisanbau im brasilianischen Bundesstaat Rio Grande werden viele Gemeinden, Siedlungen und Familien direkt unterstützt. Die Bauern sind Teil der Landlosenbewegung 'MST', die sich für Reformen in der Agrar- und Umweltpolitik, die Umverteilung des Landbesitzes sowie für soziale Veränderungen in Brasilien einsetzt.


Ernährungsweise:
vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenfrei, eifrei

Zutaten:

Langkornreis, parboiled°*

° aus kontrolliert biologischem Anbau
* aus Fairem Handel

Glutenfrei, laktosefrei, vegan.

Lagerhinweise
Kühl und trocken lagern.
Nährwerte
Brennwert / Energie: 1491 kJ     (356 kcal)
Fett: 1,2 g
davon ungesättigt: 0 g
Kohlenhydrate: 76 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 6,6 g
Salz: 0 g
Zubereitung:

Am besten wäscht du den Reis zuerst 2 - 3 mal und schüttest das milchig trübe Stärkewasser weg. Dann gibst du etwas weniger als die doppelte Menge Wasser und etwas Salz hinzu und bringst das Ganze bei mittlerer Temperatur zum Kochen. Sobald das Wasser kocht die Temperatur zurück drehen, den Topf abdecken und den Reis auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Nicht umrühren! Wenn das Wasser ganz verkocht ist, ist der Reis fertig.


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